L’objectif du séminaire est de comprendre les enjeux du tourisme pour une destination touristique. Nous commencerons par explorer la notion de « Destination touristique ». Nous nous demanderons ensuite dans quelle mesure la crise sanitaire de la Covid-19 a eu raison du sur-tourisme qui affectait de plus en plus de destinations. Nous nous demanderons ensuite dans quelle mesure une destination peut prendre appui sur l’itinérance et la culture pour élargir ses horizons concurrentiels et ses marchés grâce à une montée en gamme.
Ce séminaire donnera également l’occasion de suivre votre progression dans la réalisation de votre mémoire de fin d’études. Une séance sur deux sera donc consacrée à la méthodologie du mémoire sous forme d’atelier.